Reseñas > Gastronomía | 27 de Octubre de 2009 | Por Dario

El lugar tiene mucha onda, con una decoración que en algo me recordó al Moloko. Se nota al tiro que su fuerte es en la noche, ya que tiene una barra que se ve de lujo.

Como llevan apenas abiertos tres meses, todavía están en marcha blanca (la carta de comidas es una fotocopia)  aunque se nota que la mano va por el lado de la comida peruana con toques fusión. Debe ser rico, por que los precios no son nada de baratos.

Como era almuerzo, aprovechamos el menú que había disponible. Eran dos opciones, con entrada, plato de fondo y postre por $6.000, aunque sin bebidas.

Mi entrada fue una sopa de ají que estaba para levantar a un muetro, incluso daban ganas de haber llegado encañado. La otra entrada fue un pil pil de mariscos encebollados muy sabroso, aunuqe algo pequeño.

Las cosas comenzaron a bajar en los platos de fondo, el mío fue un pollo al limón con gratín de papas que estaba rico, aunque nada del otro mundo, he probado platos similares bastante más baratos.

El otro fondo era unos panqueques de centolla algo fomes, con una impresionante cantidad de crema y una masa bastante particular, algo seca y que no aportó mucho. Un plato realmente pesado.

De postre había sólo dos opciones, unos duraznos al jugo o unos panqueques de papaya. optamos por los segundos, bastante secos y sin ninguna salsa, sólo un caramelos sólido encima que preferimos obviar.

La atención fue lo mejor del almuerzo, con una garzona simpática y eficiente.

Se ve que Desmadre está comenzando y tiene aún que mejorar. Esperemos que su cocina pueda hacerlo rápido, ya que este lugar se ve bastante interesante como para darle una segunda oportunidad.

Fuente: 800.cl